国产精
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热  ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、 老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快
熬干
的时候
加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。