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区二区

　　
做 法： 春 笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段  。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右 。再加
入生抽、老抽、蚝  油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 
大  火煮开后转 中火。  煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒
均匀稍

 收汁时盖上锅盖焖。