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视频1

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清
 水浸泡，生姜切 
片，葱切 成段。锅烧热，  倒入2勺油，放入生 
姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入


生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。