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　　做法：春笋切成片

后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入 
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、
蚝油翻炒
 均匀，加入少量清水半


掩住春笋，  盖上 锅盖大火煮开后转
中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖

上锅盖焖。