五月丁 香9 1-
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺  油，放入生姜
、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1
分钟左右
 。再加入生抽、 老抽  、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。