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1狠狠操

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加
入 生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，  加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖  大火煮开后 转中火。 煮到水 
快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。