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　　做法：春笋切 成片
后  加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入
生姜、春 笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开 后转中火
。煮 到水 
快熬 干的时候加入盐，翻炒均  匀稍
收汁时盖上 
锅盖焖。