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贝满
天星3

　　做法：洗净宰

好鲫鱼，洗净淮山 和薏米
。用清水把陈皮泡 软，拍裂一小块姜，热锅 ，用姜块在锅 上擦一遍，放
两勺油，待
油六成热下鱼，煎至微黄
。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其
 他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味
即
可品尝。