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　　做法：春笋切成片
后加
少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切  片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片

、葱段翻炒1分钟左右。再加入  生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清  水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 
匀稍收汁时盖上 锅盖焖。