野花
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　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再

加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩 住  春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁  时盖上锅盖焖。