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木匠的三个女儿

　　做法：  春笋切成 片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，  倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分 钟左 右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬 干的时候加入盐
，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。