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　　做法：春笋切  成片后加  少许盐捞

出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒

入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加
 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量 清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。