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 热啊

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清  水 浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，
倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 
。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒
均

匀稍收汁时盖上锅盖焖。