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狼人宗

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和
薏米。用

清水把陈皮泡软，拍裂一小块 姜，热 锅，用姜块在 锅上擦一遍，放两勺油 ， 待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦
煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，
武火煮沸，转中小火煲一
个半小时，下盐调味即可 品
尝。