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宅警备员

　　做法
：洗净宰好鲫鱼，洗净
淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，
用 姜块 在 锅上擦一遍，
放两勺油，

待油六成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转
中小火煲一 个半小
时，下盐调味即可品尝。