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偷偷

　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅  烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均

匀，加入 少量清水半
掩住春
笋 ，盖上锅 盖大火 煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。