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区含羞草

　　做
法：春笋切
成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片  ，葱切

成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩
住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁

时盖  上锅盖焖。