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　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切
成段。锅烧热


，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生
抽、老
抽 
、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。